Cara membuat: Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Kocok hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil. Diamkan adonan dan tutupi kain agar mengembang sekitar 1 jam. Setelah mengembang masukkan baking soda Olesi teflon dengan mentega dan taburi baking soda sedikit saja. Lalu masukkan
Selai atau Pasta Mayoritas penjual martabak lebih memilih selai atau pasta daripada meses cokelat. Alasannya, bahan ini lebih praktis dan mampu menyebar ke seluruh bagian martabak secara merata. Untuk cita rasa cokelat yang lebih paripurna, gunakan Tulip Cokelat Filling Hitam.Ada sangat banyak gerai martabak yang membubuhkan bubuk greentea ke dalam adonan martabaknya. Tak sedikit juga yang menjadikan Kit Kat Greentea yang terkenal untuk dijadikan topping martabak. Cokelat berisi wafer ini dipotong kecil-kecil dan ditaburkan di atas martabak.Cara membuat: Campur tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk, dan air Aduk adonan hingga tercampur dan tak ada yang menggumpal. Beri pewarna makanan merah 1 - 2 tetes. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Selagi adonan didiamkan, oleskan margarin di loyang martabak mini. Cara membuat martabak manis yang pertama adalah dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam dalam wadah yang cukup besar, kemudian aduk rata menggunakan spatula atau whisk. Setelah itu, buat lubang di tengahnya, tuangkan susu cair 450 ml dan telur sedikit demi sedikit, kemudian aduk dengan menggunakan whisk hingga lAecBw.